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      我國首個節約型餐飲省級標準——安徽省節約型餐飲評價準則發布，自6月12日起實施。

      節約型餐飲標準首次明確餐飲企業應有一名高層管理人員負責節約型餐飲工作，建立健全節約餐飲相關的管理制度及獎懲措施。餐飲組織應采取多種方式在大廳、 包間(廂)、餐桌等餐飲場所的醒目位置清晰顯示節約餐飲信息，且裝修應環保、簡潔、樸素、實用，不應過度、過量配置；應開發設計半份菜、小份菜、個性化套 餐等能滿足節約餐飲需求的節約型菜單，且應標注食材分量、價格和節約餐飲的提醒信息；應制定退餐調餐規則，并明確告知消費者。在點餐時，應向消費者介紹節 約餐飲的菜品或套餐；消費者添菜和過量飲酒時，均應給予提醒；結束時，提醒消費者帶走剩余的飯菜、飲品，并提供打包用品，對于特殊剩余飯菜，應說明其二次 加工和貯存的方法。標準還對餐飲廢棄物資源化利用提出要求。

      該標準由省質監局、省商務廳共同提出。省質監局有關負責人表示，我省將遴選一批節約意識強、基礎好的餐飲企業，開展試點，首先打造節約型餐飲標準化體驗包間、包廂，讓消費者親身體驗節約型餐飲服務。然后通過試點示范，逐步向全省面上推開，并爭取主導制定《節約型餐飲》相關國家標準。